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상식 생활정보57

한국의 김치의 유래 및 종류, 계절별 추천 김치 한국 특유의 채소 가공 식품. 무·배추 및 오이 등을 소금에 절여서 고추·마늘·파·생강·젓갈 등의 양념을 버무린 후 젖산 생성에 의해 숙성되어 저온에서 발효된 제품으로, 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 반찬이다. 지방에서는 대개 지(漬)라 하고, 제사 때는 침채(沈菜)라 하며, 궁중에서는 젓국지·짠지·싱건지 등으로 불렀다. 김치를 담그는 것은 채소를 오래 저장하기 위한 수단이 될 뿐 아니라, 이는 저장중 여러 가지 미생물의 번식으로 유기산과 방향(芳香)이 만들어져 훌륭한 발효식품이 된다. 김치는 각종 무기질과 비타민의 공급원이며, 젖산균에 의해 정장작용(淨腸作用)을 하고 식욕을 증진시켜 주기도 한다. 상고시대(上古時代)에는 오이·가지·마늘·부추·죽순·무·박 등으로 '소금절이', '술과 소금절이' 또는 .. 2011. 3. 16.
어버이날은 어떻게 기념일이 되었을까요?? 어버이날의 유래 (Parents' Day) 1900년대 초, 미국 버지니아 주에 ‘안나 자이비스’란 소녀가 어머니와 살고 있었다. 안타깝게도 안나의 어머니는 갑작스럽게 숨을 거두었고, 안나는 깊은 슬픔 속에서 어머니를 떠나보냈다. 그 후, 안나는 어머니의 묘비 주위에 평소 어머니가 좋아하시던 카네이션을 심었고, 꽃을 가꾸면서 어머니를 그리워하며 살았다. 하루는 안나가 마을의 모임에 흰 카네이션을 가슴에 달고 나갔다. 사람들은 꽃의 의미를 물었고, 안나는 어머니가 그리워 어머니 묘소에 심은 흰색 카네이션과 같은 꽃을 달고 나왔다고 말했다. 사람들은 안나의 행동에 감동 받았고, 이는 부모 사랑의 운동으로 번져 어버이날이 만들어지는 계기가 되었다. 그리고 안나의 뜻을 기려, 살아계신 부모님에게는 붉은색 카네이.. 2011. 3. 16.
배가 따뜻하면 왜 뱃살이 빠질까?? 그 이유를 그림과 함께 알아보자~ 배가 따뜻하면 왜 살이 빠질까? 배속의 장기는 자동차의 엔진과 같다. 단, 온열엔진이다. 그래서 여름에도 배는 항상 따뜻해야 한다. 그래서 장기가 집중된 배가 차가워지면 몸이 약해지게 된다 추워서 시동이 안걸려(무기력) 예) 변비는 장을 구성하고 있는 세포들이 추워서 움직이기(연동운동) 싫어하면 발생하는것 뱃살은 장기가 차가워지면 위험을 감지한 몸이 장기에 집중된 배 부위에 보온재(지방)을 쌓는 것이다. 그건 살찐다는 소리..... 그렇다면 몸은 왜 차가워지는가? 인체는 혈관을 흐르는 따뜻한 피가 몸의 온도를 유지한다. 보일러의 따뜻한 물과 같은 역할이다. 결국 배관통로가 생명인데 신진대사를 하는 동안 발생하는 노폐물이 혈관벽이나 근섬유에 쌓이는게 문제다. 통로가 좁아지면 몸은 차가워지고 피속에서 일하는.. 2011. 3. 16.
[펌](동물과 대화) 견들을 위한 주의점 14가지(스압) 견과 함께 생활하면서 주의 해야할 점들을 나열해 본다. 물론 본 내용들은 그들과 대화를 토대로 우선 단적인 것만 기록한다. 내가 이곳에 견에게 주의 할점만도 끊지않고 계속 작성하라면 책 몇권 나올 판이다.. 곧 다른 동물들도 올리도록 하겠다. "갑자기 우리 착한견이 화를 내고 이상해 졌어요.." 갑자기 그런 경우는 그리 많지 않다. 참다가 폭발한 것이다. 아래를 보자.. 1."내가 짖을때는 멈추게 무작정 멈추게 하지마세요.한번이라도 창문밖이나 현관문을 열어보세요" 그들이 짖을때에는 그만한 이유가 있다.그들이 짖는 행동은 일이다.평생 해야할 천직중에 천직이다. 잘한다고 칭찬하지는 못할 망정.. 다짜고짜 나무라는 것은 결코 좋지 못하다. 만약 당신이 당신의 견과 위험한 산중에 둘만 살고 있다면 그들의 짖는 .. 2010. 8. 15.

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